ALDH2（aldehyde dehydrogenase 2）是粒線體乙醛脫氫酶，參與將乙醛轉化為乙酸。rs671 等變異會降低酵素活性，在部分東亞人口較常見，飲酒後可能出現潮紅及較高乙醛暴露。 此概念不是孤立的詞條：理解它時，需要一併考慮 乙醛、乙醇、基因多型性。 維基百科 中文：https://zh.wikipedia.org/wiki/乙醛脱氢酶；https://en.wikipedia.org/wiki/ALDH2 English：https://zh.wikipedia.org/wiki/乙醛脱氢酶；https://en.wikipedia.org/wiki/ALDH2