酒精飲料之間的風味、濃度與飲用情境不同，但它們都可能含有乙醇。就酒精相關癌症而言，主要需要衡量的是攝取了多少純乙醇，而不是酒品是否被包裝成「天然」「高級」或「有益心臟」。現有證據的主體指向乙醇及其代謝產物，而不是某一種酒的品牌或顏色。
「紅酒含多酚」之類的單一成分論述，不能推翻酒精本身的致癌證據；人體研究對不同酒類的致癌差異證據有限，主流證據仍認為乙醇是重要的活性暴露。降低飲酒量或不飲酒，才是減少酒精致癌暴露的方向。
思與行
- 媒體識讀時，檢查健康宣稱是否把酒類中的某個成分抽離，忽略乙醇總量。
- 用相同純酒精克數比較啤酒、葡萄酒與烈酒，避免酒杯大小造成錯覺。
參考
- IARC 將酒精與多種癌症建立因果關係：IARC_酒精與癌症因果關係。
- NCI 說明乙醇／乙醛的致癌機制：NCI_酒精致癌機制。
- 延伸概念：致癌物、乙醇、標準杯。