食物損失減量方案不一定自然帶來公平。新設備、冷鏈、品質標準或回收平台可能讓部分大型企業獲益，卻將成本、時間與責任轉嫁給小農、零工、志工或低收入家庭。若只量測總損失下降，而不觀察誰付出成本、誰取得收益，就可能忽略新的不平等。
非洲與南亞採後研究回顧指出，性別、勞動、經濟與環境成效在現有研究中相對不足；食物救援研究也指出志工時間、物流與財務是參與障礙。參見 撒哈拉以南非洲與南亞的採後研究過度集中於穀物與儲藏技術 與 零售端食物救援涵蓋食物銀行自由商店與數位平台。
思與行
- 將方案成本與收益按角色拆開，詢問農民、搬運者、商家、志工與受助者如何感受變化。
- 食物捐贈不應成為低收入者只能接受不合需求食物的制度；應保留選擇、尊嚴與回饋管道。
- 設計補助時優先支持小農可用、可維護的技術及社區共同基礎設施。