美國、歐洲或巴西的超加工食品攝取率，不能直接當作台灣人口的估計。不同國家的飲食調查方式、食物資料庫、NOVA 編碼版本、外食比例、複合料理與食品配方皆有差異。若台灣沒有一致的本土分類資料，就無法精確描述不同年齡、收入、地區與家庭型態的攝取分布，也難以評估政策效果。
監察院 2026 年的調查新聞稿指出，當時台灣仍缺乏完整本土健康影響研究及系統性的食品加工分類管理架構。這個缺口可轉化為研究議程：建立全國食品配方資料、將傳統市場與餐飲食品納入、對 24 小時飲食回憶進行 NOVA 編碼，並公開編碼一致性與不確定性。
思與行
- 先建立一份台灣常見食物分類資料集，包含手搖飲、早餐店、便當、自助餐、泡麵、冷凍調理食品、豆製品、罐頭與傳統發酵品。
- 與營養師、食品科學家、餐飲業者、家庭備餐者及公共衛生研究者共同建立分類準則。