巴西衛生部 2014 年《巴西人口飲食指南》是將 NOVA 分類轉化為國家飲食政策的代表案例。指南不只提供營養素攝取建議，也以食物加工程度為主軸，建議以天然或最低加工食物為飲食基礎、適量使用烹調食材、限制加工食品，並避免超加工食品。指南同時強調規律進食、適當環境、烹調技能、家庭與社區飲食文化，以及食品廣告對選擇的影響。
此案例的重要性不在於要求每個家庭都必須自己煮，而在於把飲食從個人營養計算擴展到文化、社會關係、食品供應與商業行銷。FAO 的國家飲食指南資料庫確認該版指南於 2014 年發布，並列出其面向一般大眾與不同專業工作者的延伸工具。
思與行
- 研究巴西指南時，分別檢視其「給個人的飲食建議」與「要求制度改善的方向」，不要把政策責任全部轉嫁給消費者。
- 對照台灣飲食指南，討論如何保留米食、豆類、蔬菜、湯品與市場採買等在地飲食文化，而不是直接複製巴西菜單。