食物救援（food rescue）通常指從農場、批發、零售、餐飲或機構端收集原本可能被丟棄、但仍適合食用的食物，再交給社區或有需要的人。它是 食物再分配 的實踐模式，仰賴 食物銀行、志工、物流、冷鏈與食品安全管理；成效應看實際食用，不只看收集重量。