把食物殘餘轉成飼料、堆肥或沼氣，可能比掩埋更有資源效益，但這些方法處理的是已經不適合或無法再供人食用的部分。可食食物若原本能避免被採購、製作或丟棄，轉化為堆肥並不是同等價值的解決方案。
韓國的廚餘分類與資源化經驗說明後端回收體系可以發展；HLPE 的階序則提醒預防與人類食用再分配應優先。參見 韓國以重量計費與分類回收建立廚餘管理體系 與 食物浪費治理應遵循預防優先的資源階序。
思與行
- 報告廚餘回收量時，同時公布避免產生的食物量與轉贈供人食用的量。
- 檢查堆肥、飼料或厭氧消化的污染風險、運輸能耗、品質與最終用途。
- 避免以「循環」一詞掩蓋原本可以不生產、不購買或不丟棄的食物。
參考
- 階序依據：FAO HLPE主張食物浪費治理應遵循預防優先階序。
- 案例依據：韓國以重量計費與分類回收建立廚餘管理體系。