OECD 於 2025 年發布政策研究，根據 2023 年對 42 個國家部會及歐盟執委會的調查，盤點食物損失與浪費政策。報告指出，各國對問題的認知與測量有所進展，但定義、指標與政策方法仍不一致；國家目標常欠缺明確基準年、期限、跨部門責任分工或政策協調。家庭與零售端受到較多政策關注，常見工具是宣導與自願合作；強制規範與財政措施相對少見。
報告的核心訊息不是存在一套可直接複製的通用政策，而是政策應符合國家地理、經濟、法律與社會條件，並從「宣布目標」走向可追蹤、可執行的政策組合。
思與行
- 設計社區或地方政府方案時，先寫下基準值、目標、期限、負責人與資料收集方法；沒有基準線的「減少浪費」很難被驗證。
- 同時看生產者、批發、零售、餐飲、家庭與廢棄物部門，避免只有消費者教育而沒有供應鏈改革。
- 比較 日本以國家行動整合企業與家庭減少食物損失浪費 與 韓國以重量計費與分類回收建立廚餘管理體系，區分政策目標、行為誘因與處理基礎建設的效果。
參考
- 主要來源：OECD (2025). Beyond Food Loss and Waste Reduction Targets: Translating Reduction Ambitions Into Policy Outcomes. https://doi.org/10.1787/59cf6c95-en
- 政策摘要：OECD Food Loss and Waste。https://www.oecd.org/en/topics/policy-issues/food-systems/food-loss-and-waste.html
- 相關脈絡：有目標不等於有減損成效，政策必須建立可追蹤的責任鏈、衡量邊界會決定政策看見什麼問題。