台灣環境部環境管理署的一般廢棄物統計顯示，民國 113 年（2024 年）全國廚餘回收量為 505,308 公噸。資料將「廚餘回收量」列為一般廢棄物清理統計的一個類別，主要反映被分類回收的廚餘流量，而不是完整的食物損失與浪費量，也不等同於可食食物被丟棄的重量。
這筆數據適合描述台灣廢棄物管理系統中的廚餘回收規模，但不涵蓋所有農場採後損失、未進入廢棄物系統的剩食流向、食物捐贈或不同部門自行處理的部分。若與其他機構提出的總量比較，必須先核對範圍、分類及統計方法。
思與行
- 使用台灣數據時，將「廚餘回收量」「一般垃圾中的食物殘餘」「可食食物浪費」「農業採後損失」分欄紀錄。
- 若要做台中或社區層級的惜食計畫，可先用環境部縣市資料建立基線，再以小規模廚餘成分抽樣補足可食／不可食比例。
- 對外溝通時，明確寫出民國 113 年、回收量、單位與資料定義，避免讓讀者誤以為這就是台灣全年所有食物浪費總量。
參考
- 主要來源：環境部環境資料開放平台，「一般廢棄物清理情況資料」（欄位含廚餘量；資料更新時間 2026-09-15）。https://data.moenv.gov.tw/dataset/detail/STAT_P_45
- 統計查詢：環境部執行機關一般廢棄物產生量查詢。https://statis.moenv.gov.tw/epa/webMain.aspx?codspc0=12%2C1%2C15%2C2%2C&compmode=0&cycle=4&fldspc=0%2C8%2C&funid=310502&kind=21&outkind=3&outmode=0&rdm=R192758&sys=220&type=0&ym=11100&ymt=11300
- 相關脈絡：台灣廚餘統計不能直接等同可食食物浪費量、衡量邊界會決定政策看見什麼問題。