當傳統食物減少、進口與加工食品增加時，健康改變不應只被描述為身體無法適應現代飲食。地方生產、貿易規則、土地權、價格、食物安全、氣候與殖民歷史共同決定人們能取得什麼食物。把問題理解為食物系統的改變，才能找到超越個人飲食建議的介入方式。
思與行
- 評估營養轉型時同時記錄在地食物可得性、進口依賴、價格、土地與漁業權利。
- 支持社群主導的食物自主、地方農漁業與符合文化的營養方案。
參考
- 研究或概念脈絡：data/加拿大北極 Inuit 的飲食轉型同時涉及殖民貧窮與氣候變遷
- 研究或概念脈絡：data/小島國的食物自主與傳統食物系統有助氣候韌性
- 研究或概念脈絡：data/太平洋島嶼居民將糖尿病連結到殖民時期的食物與經濟變遷
- 研究或概念脈絡：data/薩摩亞食物供應變化顯示營養轉型必須追蹤食物系統
- 研究或概念脈絡：note/健康失配分析必須納入權力與資源分配
- 概念地圖：moc/人類生活方式與健康失配地圖
- 概念地圖：moc/文化科技與社會環境共同演化地圖