設計超加工食品政策沙盒比較標示補貼與供餐採購

政策討論可以從單一工具轉為組合實驗：比較前包裝營養警示、學校供餐規範、健康食品補貼、地方食材採購、兒童廣告限制與社區廚房支持。政策沙盒不必立即推行全國制度，可先在不同城市或學校場域測試價格、選擇、理解度、供應商反應與公平性。

思與行

• 設計至少三種方案：只做標示、標示加補貼、標示加公共採購和供餐改造。
• 量測的不只有購買變化，也包括健康食物價格、食物浪費、家庭時間成本、地方農民收入與不同收入群體的影響。
• 讓學校、家長、學生、餐飲供應商與社區共同定義成功指標。

參考

• 2025年Lancet系列將超加工食品視為食品系統與商業權力議題；營養素標示與加工分類回答不同問題。
• 減少超加工食品政策應同時改善健康食物的可負擔性、食品環境。