氧化壓力指活性氧等氧化物質的產生與抗氧化防禦失衡，可能造成 DNA、蛋白質與脂質損傷。酒精代謝可增加活性氧，參與肝臟及癌症相關機制。 理解此概念時，可與 乙醇、乙醛、基因毒性 一起閱讀。 維基百科 中文：https://zh.wikipedia.org/wiki/氧化應激 English：https://en.wikipedia.org/wiki/Oxidative_stress