食物足跡（food footprint）是衡量食物生產、加工、運輸、儲藏、消費與處置所使用的土地、水、能源及造成的排放等環境影響。未被食用的食物也承載已經發生的生產足跡，因此 食物損失與浪費 不只是垃圾問題，也涉及資源使用效率與環境正義。