剩餘食物

剩餘食物（surplus food）是供應鏈或家庭在原定銷售、供餐或食用需求之外仍然存在的食物。剩餘不必然等於廢棄物：若仍適合人食用，可以透過 食物再分配 或 食物救援 使用；若可預見剩餘，則應優先透過需求預測與採購調整避免產生。