冷鏈（cold chain）是讓易腐食品在採收、加工、儲藏、運輸與銷售過程中維持適當低溫的設備、流程與管理系統，以延緩品質下降並維持安全。冷鏈需配合能源、設備維修、溫度紀錄與物流節點，不是單一冰箱即可構成。它常與 採後損失、乾鏈 及 食物再分配 連結。