乾鏈（dry chain）指透過適當乾燥、控濕與防潮儲藏，使穀物、豆類等低水分食品在收穫後保持穩定、安全與品質的技術及管理系統。它包括乾燥設備、含水率控制、密封容器與儲藏管理，常用來降低 採後損失，並與 冷鏈 形成依作物特性選擇的保存策略。