Pontzer 等人的綜述指出，人類飲食的演化史並非單一菜單，而是受到生態條件、經濟活動、食物可得性與文化技術共同影響。不同狩獵採集社群在植物性與動物性食物比例上存在顯著差異；因此，古代飲食更適合被理解為高度彈性的策略集合，而不是一套可以直接複製的固定配方。
思與行
- 閱讀飲食研究時，記錄研究社群的地理、季節、取得食物的方式與食物加工技術。
- 把「祖先吃什麼」改成更具體的問題：在什麼生態與社會條件下，人們吃得到什麼？
參考
- Annual Review of Nutrition DOI：https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-111120-105520
- PubMed 書目：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34138633/
- 概念脈絡：note/狩獵採集者不能被當成單一祖先生活方式的活化石
- 概念脈絡：note/飲食演化不是一張可複製的古代食譜
- 概念脈絡：term/生態位建構