2024 年發表、2025 年刊載於《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》的傘狀回顧，整合以 NOVA 定義超加工食品的系統性回顧與統合分析。研究者搜尋至 2024 年 1 月 5 日，納入 16 篇系統性回顧，使用 GRADE 評估證據確定性。結果對全因死亡、心血管疾病發生與死亡、第 2 型糖尿病及大腸直腸癌等結果，報告中等確定性的關聯；不同研究使用的攝取單位與比較方式並不完全相同。
這類傘狀回顧能辨認累積研究是否有一致方向，但其主要底層資料仍是觀察性研究。較高超加工食品攝取，可能同時反映收入、教育、抽菸、運動、睡眠、整體飲食型態、工作時間與居住環境等差異。即使統計模型調整許多變項，也難以完全排除殘餘混雜與飲食測量誤差。
思與行
- 閱讀健康研究時，同時記錄「效應量」「證據確定性」「研究設計」與「測量方法」，不要只記錄顯著與否。
- 比較同一健康結果在不同統合分析中的納入研究、劑量單位與分類規則，辨認研究結論是否穩健。
參考
- Barbaresko 等人，〈Ultra-processed food consumption and human health: an umbrella review of systematic reviews with meta-analyses〉，PubMed，DOI。
- 延伸：超加工食品健康證據廣泛但因果推論仍需分層、食品分類工具必須可重複且適用於不同文化食物。