Descarpentrie、Peare 與 Goran 於 2026 年發表更新版敘述性傘狀回顧，納入截至 2025 年 12 月 9 日的統合分析，涵蓋成人與兒童的肥胖、第 2 型糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝、認知、心理健康、牙齒健康、癌症與全因死亡等結果。研究整理 12 篇主要統合分析、13 項健康結果；除一項結果外，超加工食品攝取較高者多呈現較高風險的關聯。
回顧指出，劑量反應證據並不完整：第 2 型糖尿病有每增加 10% 攝取比例對應約 10% 風險增加的估計，心腦血管結果呈曲線型增加，而脂肪肝未見顯著關聯。13 項結果中，GRADE 評估為高確定性 1 項、中等 6 項、低確定性 6 項。由於主要證據仍來自觀察性研究，作者也指出劑量反應分析與方法仍有不足。
思與行
- 不要把「大部分結果方向一致」誤讀為「每一種疾病、每一種食品、每一個攝取量都已證實因果」。
- 追蹤兒童相關研究時，特別考慮家庭收入、學校供餐、廣告暴露與成長階段等環境因素。
參考
- Descarpentrie、Peare 與 Goran（2026），〈Ultra-Processed Foods and Health Outcomes in Children and Adults〉，PubMed，DOI。
- 延伸：超加工食品健康證據廣泛但因果推論仍需分層、營養流行病學、食品環境。