泛美衛生組織(PAHO)2026 年報告指出,美洲已有阿根廷、智利、哥倫比亞、墨西哥、秘魯、烏拉圭、巴西與厄瓜多等國採用前包裝食品標示。其比較報告檢視標示圖像、營養門檻、包裝健康宣稱與廣告限制等政策設計,並指出八角形警示標籤有助於消費者注意產品中過量的糖、鈉與飽和脂肪。PAHO 營養素模型可用來辨認應受警示的產品,並協助與學校供餐、廣告限制及財政政策銜接。

重要區分是:多數前包裝警示標示以特定營養素門檻為基礎,不等於直接採用 NOVA 將食品分為超加工與否。它回答的是「這項產品是否含有過量特定營養成分」,而不是「產品如何被加工與配方化」。因此,政策可同時使用營養警示與加工分類,但應避免讓消費者混淆兩者。

思與行

  • 比較智利、墨西哥與阿根廷的警示標示設計、廣告限制與學校食品政策,分清政策目標與實施年份。
  • 在台灣討論標示制度時,同時評估消費者理解、產品改配方、價格變化與低收入族群的食物取得。

參考