味覺知識學（gustemology）把飲食感受作為研究知識、記憶、身份與社會邊界的入口。味道並非孤立的舌頭感受，而常與氣味、質地、聲音、視覺、儀式及共同進食交織。 概念連結：多感官性、跨感官性、味覺、感官秩序 維基百科： 中文：味覺 English: Taste 本主題導讀：Sensory_Anthropology