按量或按重量收費可以使家庭看見丟棄行為的成本，並鼓勵分類、減少混合垃圾或改變丟棄方式。但制度成效需要區分垃圾量變化、回收率、食物真正被吃掉的比例，以及是否出現改變丟棄地點或分類方式的副作用。
韓國的廚餘管理案例展示了重量計費、RFID 與分類收集基礎設施；但實證研究指出部分按量計費的減量效果可能暫時，回收率未必在政策後持續提高。這說明「有價格訊號」不會自動讓食品供應與家庭採購變得有效率。
思與行
- 若使用按量計費，應配合採購與保存教育、商家端源頭減量、可食剩餘再分配及長期評估。
- 監測是否讓低收入家庭承擔不成比例的成本，並提供合理替代方案。
- 分別公布源頭減量、分類率、回收去向與人均可食浪費，不讓單一制度指標掩蓋問題。
參考
- 案例：韓國以重量計費與分類回收建立廚餘管理體系。
- 政策評估：Park & Lah (2015). https://doi.org/10.1016/j.wasman.2015.06.011