一篇 2025 年刊出的系統性回顧，納入來自 17 個國家、共 42 篇研究，使用計畫行為理論（Theory of Planned Behaviour）整理家庭食物浪費行為。研究將態度、主觀規範、知覺行為控制等心理因素，放回家庭日常購買、保存、料理與丟棄的脈絡中理解。這類研究提醒，知道浪費不好並不保證人們有能力避免浪費；時間安排、儲存設備、食物安全疑慮、家庭成員偏好與購物習慣都可能影響結果。
系統性回顧能整理不同國家的研究趨勢，但納入研究的測量方法、文化環境與研究設計不盡相同。理論變項與自陳行為也不一定能完整代表實際丟棄量。
思與行
- 把行動焦點從「教育人們更珍惜食物」移向具體行為設計：購物清單、先進先出、透明收納、冷凍標示、份量調整與剩菜再料理。
- 觀察家庭何時丟棄食物，是因忘記、買太多、煮太多、保存失敗、日期標示混淆，還是對品質與安全的不確定；不同原因需要不同介入。
- 將行動設計成降低摩擦的環境，而不是增加羞愧感或道德壓力。
參考
- 主要來源：Etim, E. et al. (2025). “Systematic review of factors influencing household food waste behaviour: Applying the theory of planned behaviour.” Waste Management & Research. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12106936/
- 相關研究：Srivastava et al. (2023). “Household food waste and theory of planned behavior: A systematic review and meta-analysis.” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37594711/
- 相關脈絡：家庭端浪費量大不代表責任只在消費者、惜食行動應降低日常摩擦而非增加道德責備。