演化飲食研究更適合用來追問食物環境如何形成，而不是要求所有人遵循同一份古代食譜。可近、可負擔、營養充足、在地文化可行的食物系統，比「吃得像祖先」更能作為公共倡議的目標。剩食共享、社區廚房與在地農作也能改變食物取得條件。
思與行
- 盤點社區中健康食物的價格、可近性、供應時間與文化適配。
- 與社區合作建立共享食材、共煮與食物教育活動，並評估營養與參與者自主性。
參考
- 延伸脈絡：note/飲食演化不是一張可複製的古代食譜
- 延伸脈絡：note/健康失配分析必須納入權力與資源分配
- 延伸脈絡：term/基因文化共演化