Bokashi 通常以微生物在密閉或低氧條件下發酵廚餘，讓材料酸化並形成發酵物；它與需要氧氣、升溫及熟成的傳統好氧堆肥不同。發酵結束時，材料通常仍保有可辨識的原料形態，常需再埋入土壤或接續好氧分解，才能逐步穩定。發酵液也不是經標準化檢驗的液體肥料，使用方式應依原料、濃度與作物耐受性判斷。
思與行
- 推廣 Bokashi 時，明確說明「發酵預處理」與「成熟堆肥」的差異，並交代後續熟成步驟。
- 在小尺度試驗中記錄原料組成、發酵時間、氣味、滲出液與入土後的分解時間。
Bokashi 通常以微生物在密閉或低氧條件下發酵廚餘，讓材料酸化並形成發酵物；它與需要氧氣、升溫及熟成的傳統好氧堆肥不同。發酵結束時，材料通常仍保有可辨識的原料形態，常需再埋入土壤或接續好氧分解，才能逐步穩定。發酵液也不是經標準化檢驗的液體肥料，使用方式應依原料、濃度與作物耐受性判斷。