新加坡國家環境局將小販文化描述為「社區餐廳」：不同背景的人在熟食中心用餐、相遇並透過共同飲食建立聯繫。新加坡「熟食文化：多元文化城市脈絡中的社區用餐與飲食實踐」於 2020 年 12 月 16 日列入 UNESCO 人類非物質文化遺產代表作名錄。這個案例讓第三場所的研究從咖啡與酒吧拓展到平價餐食、共享座位與多族群城市生活，也提醒人們：地方日常文化的保存與小販生計、價格可負擔性及空間管理密不可分。官方介紹具有政策與文化倡議立場，不能代替對小販收入或使用者差異的獨立研究。
思與行
- 新加坡小販文化於 2020-12-16 列入 UNESCO 人類非物質文化遺產代表作名錄。
- 官方把熟食中心稱為 community dining rooms，凸顯共享用餐的社交角色。
- 後續研究應追問：價格上漲、攤販接班、公共管理與遊客化如何改變日常可近性。