一篇 2025 年底線上發表、收錄於 2026 年卷期的全球尺度回顧，檢視原住民族與地方社群食物轉型的驅動因素。研究指出，全球化帶動的飲食型態變化會影響健康與福祉；另一篇 2026 年 Nature Food 系統性回顧則以 39 篇研究討論原住民族健康營養中的食物系統素養，指出由上而下、醫療化的營養教育常居主導地位，並探討如何讓傳統知識、在地實踐與不同知識生產方式進入介入設計。
這些資料不能被解讀為「傳統飲食必然健康」或「地方知識應取代生物醫學」。更適切的結論是：食物系統與健康教育必須尊重地方差異，將食物取得、生態、殖民與市場變遷、文化意義和社群主體性納入研究。
思與行
- 在地化討論營養時，先聽取居民對食材、季節、耕作、採集、分享與烹調的經驗，而不是只輸入標準化菜單。
- 若進行社區餐桌或續食行動，記錄食物來源與地方脈絡，避免把「傳統」浪漫化或當成單一同質文化。
- 連結 食物環境、食物環境。
參考
- 全球尺度回顧：Xavier da Rosa, D. S. et al. (online 2025; issue 2026). Triggers of food transition in Indigenous Peoples and Local Communities: a global scale review. Sustainability Science. DOI: 10.1007/s11625-025-01763-y
- 系統性回顧：Rao, N., Binesse, H., & Vinod, A. (2026). Food systems literacy in Indigenous health and nutrition. Nature Food, 7, 746–755. DOI: 10.1038/s43016-026-01392-3