FAO 的農場堆肥技術資料整理了原料配比、微生物需求與溫度階段。資料指出，起始原料的碳氮比以約 25:1–30:1 為宜，20:1–40:1 仍可能可接受；高於 40:1 時分解可能變慢，低於 20:1 則氮較容易以氨等形式流失。資料亦描述堆肥初期的中溫階段，以及後續約 50–70°C 的嗜熱階段。這些數值是技術參考範圍，不是所有原料、氣候與堆體尺寸皆適用的固定配方。
思與行
- 將碳氮比視為配方的起點，再以氣味、含水、孔隙與分解速度調整，而不是把比例當成唯一控制指標。
- 小型堆體未必能穩定升至嗜熱溫度；若處理含病原風險的原料，不能只憑「有堆肥」便推定已完成衛生化。
參考
- 文獻來源：FAO, On-farm composting methods（原料營養與溫度）。FAO 農業技術資料，涵蓋農場有機殘餘物處理。
- 延伸連結：碳氮比是配方起點而不是萬用答案、水分與氧氣必須一起管理、嗜熱階段有助降低病原但不等於每個堆體都已安全。